Opslaan in favorieten
Uitgebreid zoeken
Nederlandse versie: Gratis Adivseurs Usa version: Advisors 4 Free Version franšaise: Conseils Gratuits Versione italiana: consigligratuiti.it Belgische versie: gratisadviseurs.be Versiˇn espa˝ola : Consejeros Gratis Deutsche Version: Gratis Beraten
U bevindt zich hier:Home » Recreatie » Eten & Drinken » Drank » Wijn
Adverteren op deze site?

Direct vraag stellen?

Stel online je vraag in de rubriek Wijn en krijg online een antwoord van de specialist in Wijn

Zelf een vraag over Wijn? Klik hier.
Meer vragen over Wijn.

Beheerder worden?

De rubriek Wijn heeft momenteel nog geen beheerder.

Meld je aan als beheerder voor de rubriek Wijn Klik hier.

RSS over WijnVragen over Wijn via RSS. Klik hier.
RSS over Wijn op jouw website?Vragen over Wijn op jouw website? Klik hier.
Blijf op de hoogte via e-mail over WijnVragen over Wijn via E-mail. Klik hier.

overmatige malolatische gisting

[Gesteld op: 06-11-2009]

Toelichting:
De bittere wijn was voorzien van een schroefdop, dus onevenwicht zal de bitterheid veroozaakt hebben.Wil dat dan zeggen dat de wijn te veel is uitgegist?
Antwoord:
Dat lijkt me ook niet waarschijnlijk; de gisting stopt op natuurlijke wijze als de suiker is omgezet in alcohol. (Behalve bij port of dessertwijn, daar wordt de gisting bewust voortijdig stopgezet om een restsuikergehalte over te houden).
Ik denk eerder dat er teveel steeltjes en pitten meegegaan zijn tijdens het wijnmaken. De steeltjes en pitten bevatten een bittere olie, en maken de wijn ook wat wrang en hard. Bij de betere wijnen wordt deze hardheid later omgezet in complexiteit mits goed gerijpt en bewaard.
Dus, óf de wijn is heel goed, maar dient nog jaren te liggen om die hardheid en bitterheid kwijt te raken, óf de wijn is gewoon niet goed genoeg.
Beantwoord door:
Gratis Adviseurs
www.gratisadviseurs.nl


Gerelateerde vragen aan overmatige malolatische gisting:

Helpt botox tegen overmatig zweten?
      [Gesteld in Plastische Chirurgie]
2009-01-16 07:55:50
Ik heb zelf wijn gemaakt van blauwe druiven
      [Gesteld in Wijn]
2008-12-23 15:10:58
Is er een ayurvedisch oplossing mbt candida krusei
      [Gesteld in Ayurveda]
2008-06-08 15:19:47
Moet ik nog Nexiam 20 mg nemen
      [Gesteld in Natuurgeneeskunde]
2009-02-23 21:49:32
wat moet ik eten om aan te komen? gezond
      [Gesteld in DiŰtetiek]
2009-08-14 12:22:58

Gemiddelde score Wijn: 0.0 (0x gestemd)

Wat voor cijfer geeft u dit antwoord?

 
10

 
Versturen via e-mail aan vrienden?
 
Uw Naam:
Uw Email:
Naam bekende:
Email bekende:
+ meer vrienden invoeren
 
Message:
Check:
 



Disclaimer | Sitemap | Archief | Links | 100 laatste vragen | Populair archief

Top 3 adviseurs

Uw banner hier?

Concept & Realisatie Webshop+